| 主料 | ||
| 年糕200克 | ||
| 辅料 | ||
| 鸡枞油1勺 | 鸡枞菌2勺 | 豆角4根 |
| 蒜末适量 | 干辣椒2个 | 梁食秘方海鲜生抽1勺 |
| 盐适量 | ||
梁食油鸡枞炒年糕的做法，共7个步骤
1/7. 豆角切粒，一勺鸡枞油，2勺鸡枞菌，少许蒜末和干辣椒备用
2/7. 将年糕放入凉水泡15分钟
3/7. 普通色拉油1勺和鸡枞油一勺烧热，倒入干辣椒和蒜末煸香
4/7. 再加入豆角末炒至断生
5/7. 加入年糕翻炒
6/7. 年糕稍微变软后加入鸡枞菌炒匀，翻炒时可加入少许凉水以免粘锅
7/7. 最后加入少许盐，糖，1勺生抽调味装盘即可
小窍门
加入少许肉丝炒味道更赞
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