主料 | ||
黄油150克 | 杏仁粉40克 | 低筋面粉130克 |
奶粉20克 | 鸡蛋液25克 | 核桃仁45克 |
糖粉80克 | 泡打粉1/2小勺 |
1/11. 将材料按照食谱的要求先称重,放在容器里面待用。
2/11. 将黄油取出称重放室内自然软化
3/11. 黄油软化完成后,先用打蛋器搅拌均匀,分次加入细砂糖,在继续打散,呈乳膏状。
4/11. 加入鸡蛋液,最好分两次加入,搅拌均匀
5/11. 打发完成后将面粉、炮打粉、杏仁粉和面粉混合后,先放一半到黄油里面,等搅拌融合后在加剩下的一半翻倍混合均匀。
6/11. 最后加入核桃仁与面糊混合均匀,揉成团
7/11. 将面团放在保鲜膜上面,揉成长条,由于比较粘,需先放冰箱里面冷冻10分钟后在做定型处理,整形完成后,继续放冰箱里面冷冻40分钟
8/11. 将冷冻完成后的饼干切成约1厘米厚的片状
9/11. 将饼干均匀的排列在烤盘或者烤网上面,如果用烤网,下面需放一个烤盘。
10/11. 烤箱用170度预热,然后放中间用上下火170度烤13分钟即可。
11/11. 成品完成图。