主料 | ||
黄油130克 | 糖粉70克 | 白砂糖20克 |
全蛋液50克 | 低筋面粉190克 | 抹茶粉10克 |
辅料 | ||
杏仁60克 | 盐少许 |
1/10. 黄油放在室温下软化。
2/10. 放入糖粉、白砂糖和食盐。
3/10. 用手动打蛋器把糖和黄油拌匀。
4/10. 分次加入蛋液拌匀,每一次蛋液和黄油充分融合再加入下一次。
5/10. 加入过筛的低筋面粉和抹茶粉。
6/10. 拌匀成抹茶饼干面团。
7/10. 加入切碎的杏仁,杏仁和抹茶饼干面团拌匀。
8/10. 将抹茶杏仁面团放在保鲜袋里整形,我把它搓成圆形和方形两种了,放在冰箱里冷藏3小时以上。。
9/10. 将冷臧硬的饼干面团切片放在烤盘里。
10/10. 放入180度预热的烤箱中层,上下火烘烤18分钟。