水果双皮奶

1/6. 将牛奶放入锅中煮沸，倒到事先准备好的做双皮奶的碗或容器中

2/6. 待奶冷中，出现一层薄薄的奶皮之前，准备蛋清，并在蛋清中加糖，搅拌至均匀，等出现奶皮。

3/6. 用筷子或其他任意可以掀开奶皮的东西将奶皮打开一个将近2㎝的小口（在碗边的地方开），将调制好的蛋清倒入一部分。
ps:2个蛋清就是两碗双皮奶，三个蛋清就是三碗双皮奶，别倒多了（碗不能很大）。

4/6. 将准备好的奶液加盖或加保鲜膜（一定要加哦，不要怕保鲜膜漏了，不会漏的），放入锅中蒸12分钟出锅。

5/6. 将出锅的双皮奶放入冰箱或任意地方冷却（如果要吃热得，这步自动省略）。