水果双皮奶

1/4. 蛋白搅拌均匀，加等量牛奶，用过滤网加入少许白糖。

2/4. 装入盛器，表面盖耐高温保鲜膜，保鲜膜表面戳几个小孔。

3/4. 水开后上笼蒸，蒸制时间根据盛器大小和厚薄不同，为保证口感细嫩，一般5分钟后可以开始查看，蒸至刚刚凝结即可。