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深受小朋友欢迎的螺旋面包奶油卷

深受小朋友欢迎的螺旋面包奶油卷

北京依依宝贝

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记得我自己小时候特别喜欢吃这个奶油螺旋卷
每次吃都小心翼翼
尤其吃到中间的奶油部分
每吃一口都要回味很久

小时候的奶油卷里面放的好像是黄油霜
但是现在的口味已经变了
再吃黄油霜肯定觉得腻到不行
于是自己做就直接换成了奶油霜
淡奶油打发一下就好
连糖都没有放

家里的小朋友特别喜欢
但是她的吃法可与我当年大相径庭
人家用筷子穿进去直接咬着吃
:)

主料
高筋面粉100克细砂糖20克低筋面粉50克
1/8小匙即发干酵母2克全蛋20克
80克无盐黄油10克
辅料
淡奶油80克

深受小朋友欢迎的螺旋面包奶油卷的做法,共6个步骤

深受小朋友欢迎的螺旋面包奶油卷的做法图解1

1/6. 后油法将面团揉至扩展阶段,进行基础发酵。发酵完成后将面团分割成6份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛15分钟。

深受小朋友欢迎的螺旋面包奶油卷的做法图解2

2/6. 将面团擀成椭圆形,卷起后,搓成细细的长条。

深受小朋友欢迎的螺旋面包奶油卷的做法图解3

3/6. 先将面团一端粘紧在螺旋烤模的尖头处,在一圈圈地绕完面团。

深受小朋友欢迎的螺旋面包奶油卷的做法图解4

4/6. 放入烤盘进行最后发酵,之后表面刷蛋液。

深受小朋友欢迎的螺旋面包奶油卷的做法图解5

5/6. 入预热好180度的烤箱,中层,烤15分钟。

深受小朋友欢迎的螺旋面包奶油卷的做法图解6

6/6. 取出晾凉后,中间用裱花嘴挤入打发好的奶油即可。

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营养信息

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  • 深受小朋友欢迎的螺旋面包奶油卷热量756 千卡
  • 脂肪87.57 克
  • 蛋白质27.25 克
  • 碳水化合物274.29 克
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