香草奶油泡芙

1/6. 水，盐，糖，黄油一起放入锅里，中火加热搅拌，煮至沸腾后转小火，一次性倒入全部面粉。

2/6. 快速搅拌，使面粉和水完全混合在一起，不粘锅以后再关火，把锅及时取下。

3/6. 面糊冷却后加入打散的鸡蛋液，分次加入。此时用筷子挑起面糊，呈倒三角形状，尖角到底部4厘米，并且不滑落即可。

4/6. 用菊型裱花嘴把面糊挤到烤盘上。

5/6. 烤盘送入预热210℃的烤箱烤10~15分钟，再降低到180℃继续烤20~30分钟，直到表面呈黄褐色即可。