鲜杏仁奶炖蛋

1/16. 1,食材

2/16. 2,杏仁洗净，浸泡2小时，沥水备用

3/16. 3,杏仁放入搅拌机，并加入牛奶，打成液状

4/16. 4,过一遍粗筛

5/16. 5,过细筛，直至筛子上不再有杂质为止

6/16. 6，加入适量白糖，轻轻搅匀，备用

7/16. 7,鸡蛋打入容器，用打蛋器打匀

8/16. 8,过一遍粗筛

9/16. 9,过两遍细筛既可；静置，直至所有细小泡沫都消失(约1小时左右)

10/16. 10,把静置后的蛋液，轻缓的倒入杏仁奶液中，并轻轻搅匀，并最后过一遍细筛

11/16. 11,用勺，轻轻舀入分装的容嚣中

12/16. 11,用勺，轻轻舀入分装的容嚣中

13/16. 12,盖上保鲜膜，并扎几个小孔

14/16. 13,入冷水锅，大火；计15分钟自入锅

15/16. 14,出锅