主料 | ||
低筋粉50克 | 黄油50克 | 细砂糖50克 |
鸡蛋1只 | 柠檬皮半个 | 泡打粉2克 |
香草精一点 |
1/17. 切半个柠檬。把皮削下来。只要外面的黄色的,把白色的去除。而后切成细末。能多细就多细。
2/17. 将柠檬皮细末倒入细砂糖并搅拌均匀。
3/17. 放置一个小时,让柠檬香味浸透细砂糖。
4/17. 低筋粉加上泡打粉后搅拌过筛。
5/17. 过筛后的低筋粉和泡打粉混合物倒入盆里。
6/17. 一小时后,将鸡蛋液和柠檬砂糖混合搅拌。
7/17. 搅拌均匀即可,不要过度打发。
8/17. 将前面过筛的低筋粉倒入。
9/17. 搅拌均匀即可。
10/17. 将加热融化的黄油倒进去
11/17. 搅拌搅拌均匀
12/17. 光滑的粘稠的混合物出现了。
13/17. 放进冰箱冷藏一个小时。
14/17. 一个小时后取出,放置到重新软化成流体。
15/17. 找出模具,我是用汤匙来把面糊挖进模具里。
16/17. 一个一个来
17/17. 180℃,15分钟。烤的有点过火。