主料 | ||
胡萝卜150克 | 猪肉馅200克 | 馄饨皮适量 |
紫菜适量 | 小虾皮适量 | |
辅料 | ||
香菇250克 | 香菜末适量 | 葱姜末适量 |
五香粉适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
王致和腐乳适量 | 味极鲜酱油适量 | 熟植物油适量 |
1/5. 肉馅加入适量熟植物油沿一个方向搅拌至上劲。加入所有调料沿一个方向搅拌均匀,放置一会使其入味。香菇、胡萝卜剁碎,挤去多余的水分,不要挤的太干,拌入适量植物油,防止水分流失。将香菇、胡萝卜碎与肉馅沿一个方向混合拌均即可。
2/5. 取一个馄饨皮将肉馅放到一角。
3/5. 卷起成三角形。
4/5. 然后将底下的两个角重叠捏紧即可。
5/5. 锅中做水,放入紫菜和小虾皮,水开下馄饨。