主料 | ||
低粉35克 | 椰丝100克 | 蛋黄2个 |
烘焙用奶粉15克 | 牛奶20克 | 黄油50克 |
细砂糖50克 |
1/13. 黄油切小块室温软化
2/13. 加入细砂糖,搅拌均匀,并稍微打发
3/13. 加入下砂糖,搅拌均匀,并稍微打发
4/13. 分次加入蛋黄,每次完全吸收后再加第二次蛋黄液
5/13. 加入牛奶,
6/13. 搅拌均匀
7/13. 加入奶粉
8/13. 筛入低粉
9/13. 1
10/13. 加入椰丝
11/13. 用手搅拌均匀
12/13. 轻轻揉成面团搓成直径2.5cm的小球,摆在烤盘里,送进预热的烤箱,烤制表面金黄即可
13/13. 黄金椰丝球