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原味葡式蛋挞

原味葡式蛋挞

致涵

致涵

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儿子很喜欢蛋挞,外面买都不是很好吃,还甜。于是买了烤箱自己做。蛋挞皮是买现成的。这个配方正好做18个蛋挞。
主料
淡奶油200克细砂糖70克牛奶150克
蛋黄4个炼乳15克低筋粉15克

原味葡式蛋挞的做法,共6个步骤

原味葡式蛋挞的做法图解1

1/6. 把淡奶油,牛奶和炼乳一起倒入大盆里用刮刀搅拌均匀。

原味葡式蛋挞的做法图解2

2/6. 加入细砂糖放小火上搅拌至糖完全融化,但一定注意不能把它烧开了。

原味葡式蛋挞的做法图解3

3/6. 待第2步稍凉后,边搅拌边倒入打好的蛋黄液搅拌均匀。

原味葡式蛋挞的做法图解4

4/6. 倒入过筛的低筋面粉,继续搅拌至均匀无颗粒。然后整个蛋液过筛备用。

原味葡式蛋挞的做法图解5

5/6. 烤箱上下层220度预热10分钟,把蛋液倒入蛋挞皮,九分满,如果喜欢加料的,可以往蛋挞皮里加紫薯,黄桃,蜜豆等自己喜欢的馅。

原味葡式蛋挞的做法图解6

6/6. 放近烤箱中下层,220度烤20分钟。最后几分钟注意观察成品色泽,烤至金黄微焦即可。

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营养信息

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  • 原味葡式蛋挞热量2275 千卡
  • 脂肪137.34 克
  • 蛋白质38.51 克
  • 碳水化合物242.69 克
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