黄豆炖猪蹄

1/7. 猪脚剁成块，把猪脚洗干净。姜切片。

2/7. 水烧开，倒入猪脚，煮五分钟，除去血沫。

3/7. 倒油加热，加入八角、冰糖、姜片，冰糖融化后，倒入猪脚翻炒。

4/7. 锅内加入酱油、料酒，给猪蹄上色。

5/7. 猪蹄上色后，倒入高压锅，加水没过猪蹄。稍微多一点。炖30分钟。

6/7. 开锅过掉上面的油。然后加入黄豆，加入一勺半的盐。继续高压锅炖十分钟。