混沌

1/13. 和馅：肉馅里放入少许豆油，用筷子顺时针搅，觉得太粘稠添入少许清水，生抽、老抽、十三香、葱姜沫、适量耗油、盐，再顺时针搅，搅到上劲

2/13. 上保鲜膜，放置一旁等待肉入味。

3/13. 和面，将面揉成光滑的面团，再扣起来，醒一会

4/13. 这时锅烧开水煮粉条，煮到柔软即可。连水带粉条一同倒入空碗或盆里。

5/13. 面差不多醒好了。用大号擀面杖将面擀成一张大的、薄厚均匀的薄饼。用刀横向把面截成相等的宽度。

6/13. 把他们摞起来

7/13. 用刀一巅一倒，把他们切成等大的梯形

8/13. 在梯形的小底位置放入适量的肉馅

9/13. 向上卷起，按压两侧，防止露馅

10/13. 两边向下、在下面捏住。这样一个混沌就做好了。用此法把其它的都做好

11/13. 锅里放少许豆油，葱花爆锅，添水，
再放入少许生抽、老抽（也可不放），洗干净的干虾米或海虹或是其它小粒的干海货

12/13. 水开后
放入煮好的粉条，再放入包好的
混沌