葱油饼

1/16. 温水（稍微烫手的温度）冲进面粉中，用筷子搅拌成面絮状。

2/16. 揉成面团。一开始会有点黏手，慢慢揉就会变光滑。

3/16. 用个大碗盖住面团，静置半个小时。

4/16. 锅里加2勺油，放小葱段，炸到小葱焦黄，捞出小葱丢弃。

5/16. 小碗中加两汤匙面粉，一小勺盐，倒进热的葱油，做成油酥。

6/16. 小葱切成葱花。

7/16. 面团擀成长方形。

8/16. 抹上油酥，洒上葱花。

9/16. 沿着长边卷起。

10/16. 从中间切开。

11/16. 切面朝上放置。（合二为一，盘起来层次更丰富。）

12/16. 从一头卷起，收尾部分压在面饼底部，静置五分钟。

13/16. 电饼铛刷油预热。

14/16. 面饼擀成薄饼。

15/16. 葱油饼放进预热好的电饼铛。