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腰果蔓越莓抹茶牛轧糖

腰果蔓越莓抹茶牛轧糖

lei2047

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过年了,打算送小礼物给家里的小朋友们,小朋友们最爱糖,所以做了三种颜色的牛轧糖。先做原味,然后可可,放的原粒腰果,其余配料和操作步骤都一样哒^ω^
主料
黄油45克棉花糖150克奶粉100克
抹茶粉一勺腰果100克蔓越莓40克

腰果蔓越莓抹茶牛轧糖的做法,共11个步骤

腰果蔓越莓抹茶牛轧糖的做法图解1

1/11. 我买的是生腰果,烤箱上下火160度预热5分钟,然后入烤箱烤15分钟。

腰果蔓越莓抹茶牛轧糖的做法图解2

2/11. 稍凉,把腰果弄碎,我是用刀切的

腰果蔓越莓抹茶牛轧糖的做法图解3

3/11. 放入蔓越莓,备用。

腰果蔓越莓抹茶牛轧糖的做法图解4

4/11. 锅开小火,黄油热化

腰果蔓越莓抹茶牛轧糖的做法图解5

5/11. 小火边煮边搅,变糊糊

腰果蔓越莓抹茶牛轧糖的做法图解6

6/11. 加入奶粉抹茶粉混合物

腰果蔓越莓抹茶牛轧糖的做法图解7

7/11. 把粉和糖搅拌成一体

腰果蔓越莓抹茶牛轧糖的做法图解8

8/11. 倒入果仁蔓越莓混合物,继续搅拌,至糖裹住它们

腰果蔓越莓抹茶牛轧糖的做法图解9

9/11. 将糖块放在油纸上

腰果蔓越莓抹茶牛轧糖的做法图解10

10/11. 上面再覆一张油纸,用擀面杖擀成自己喜欢的厚度,揭开上面的油纸,冷却十分钟左右,糖略硬,切成想要的块状,然后就可以进行包装啦

腰果蔓越莓抹茶牛轧糖的做法图解11

11/11. 可以送人啦

小窍门

一定用不沾锅,不用剥衣的果仁外加一把不沾勺(电饭煲配的那个很好用)

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营养信息

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  • 腰果蔓越莓抹茶牛轧糖热量1947 千卡
  • 脂肪166.68 克
  • 蛋白质46.31 克
  • 碳水化合物173.69 克
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