主料 | ||
牛奶240克 | 淡奶油90克 | 玉米淀粉30克 |
炼乳30克 | 细砂糖10克 | 蔓越莓20克 |
椰蓉椰丝适量 |
1/9. 蔓越莓切碎备用。
2/9. 先将70克牛奶和玉米淀粉搅拌均匀。
3/9. 加入剩下的牛奶,淡奶油,炼乳和细砂糖,搅拌均匀。
4/9. 倒入奶锅中,小火煮,不断搅拌,慢慢会变得浓稠。
5/9. 煮到快凝固的时候,关火。
6/9. 加入切碎的蔓越莓,搅拌均匀。
7/9. 保鲜盒铺一层油纸(唔我是为了更好脱模啦嘿嘿),再铺上一层椰蓉,倒入拌好的牛奶糊,稍微晾晾后放入冰箱冷藏四个小时。
8/9. 脱模后切成小块,表面滚上椰蓉即可。
9/9. 一大盒(?????) 太棒了……偷吃了好多……
唔我将操作步骤更加简化了,不需要先煮沸再倒入淀粉快速搅拌,只要混合好后全部倒入锅中,不停画圈搅拌就行啦嘿嘿。(●?ω?●)?