主料 | ||
牛奶500毫升 | 玉米淀粉40克 | 白糖50克 |
椰丝适量 |
1/6. 100ml牛奶加淀粉搅拌均匀,待用
2/6. 剩下的牛奶加糖倒小锅里,小火煮开。注意看住,牛奶很容易沸腾,pu出来~。我不喜欢太甜的,所以糖不多,大家做的时候可以根据自己口味再加些糖。
3/6. 待小锅里的牛奶沸腾后,关小火,将刚刚加了淀粉的牛奶倒入。注意要搅拌均匀后倒,淀粉很容易沉淀。倒入后不停的顺一个方向搅拌小锅里的牛奶。等变成浓稠的浆糊状时,倒入准备好的器皿,我用的玻璃饭盒。饭盒尽量选大的,因为这样冻好的奶冻厚度刚好,用不着中间再破一刀。
4/6. 等凉透放冰箱冷藏,2个小时全凝固住就行。我是昨天做今天拿出来切。切小块
5/6. 小块放入有椰丝的碗里沾满椰丝就行
6/6. 凉凉的椰丝牛奶小方,满嘴香香的牛奶味,好像布丁,再配上椰丝的口感,瞬间幸福感爆棚!