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椰奶蛋挞

椰奶蛋挞

飞翔的天空5

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主料
蛋挞皮16个纯牛奶200毫升雀巢淡奶油250毫升
椰汁30毫升白砂糖70克鸡蛋4个
玉米淀粉30克香草精适量(几滴)炼乳30克

椰奶蛋挞的做法,共11个步骤

椰奶蛋挞的做法图解1

1/11. 从冰箱中取出蛋挞皮,室温解冻20分钟就可以,1个1个分离开。

椰奶蛋挞的做法图解2

2/11. 取3个蛋黄加1个全蛋

椰奶蛋挞的做法图解3

3/11. 容器内倒入牛奶,淡奶油,椰浆,炼乳,白砂糖低温加热,至砂糖融化

椰奶蛋挞的做法图解4

4/11. 加入搅打好的蛋黄液,分3次慢慢加入,每次都要搅拌均匀后再加入

椰奶蛋挞的做法图解5

5/11. 加入玉米淀粉,并搅拌均匀

椰奶蛋挞的做法图解6

6/11. 过滤蛋挞液

椰奶蛋挞的做法图解7

7/11. 将蛋挞液倒入蛋挞皮内8分满就可以

椰奶蛋挞的做法图解8

8/11. 将蛋挞放入预热好的烤箱里(我都是用200度预热)175度上下火,中层烤制25分钟

椰奶蛋挞的做法图解9

9/11. 25分钟后蛋挞虽然烤好,但是并没有出现虎皮,然后将蛋挞从中层转到上层,200度再烤制5分钟

椰奶蛋挞的做法图解10

10/11. 出炉!香喷喷的椰奶蛋挞就大功告成了!是不是很简单呢?亲一起来试试吧!绝对超过快餐店的!

椰奶蛋挞的做法图解11

11/11. 成品!

小窍门

个人觉得放椰浆后味道超棒,不放椰浆的个人觉得太腻,奶香味太浓!

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营养信息

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  • 椰奶蛋挞热量1163 千卡
  • 脂肪42.91 克
  • 蛋白质34.82 克
  • 碳水化合物310.67 克
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