轻芝士蛋糕

1/12. 准备好材料，鸡蛋分成蛋清和蛋黄备用。

2/12. 芝士奶酪隔热水打至顺滑

3/12. 芝士奶酪加入牛奶黄油继续搅打顺滑无颗粒，加入低筋粉，淀粉，朗姆酒翻拌均匀

4/12. 蛋清准备打发

5/12. 细砂糖分三次加入蛋清，打发好的蛋清，湿性发泡即可

6/12. 将三分之一蛋白糊与芝士糊翻拌均匀

7/12. 将翻拌好的蛋白芝士糊全部倒入剩余的蛋白糊继续翻拌均匀，注意力度要轻，避免消泡

8/12. 倒入6寸不沾模，嗑几下，震去大气泡

9/12. 烤箱提前150℃预热，下层烤盘放热水，中层烤网放蛋糕模。

10/12. 烤制70分钟，时间到后继续在烤箱内捂至凉透，进冰箱冷藏4小时

11/12. 蛋糕刀加热切片