荠菜春卷

1/3. 制作春卷陷是包春卷最重要的步骤。荠菜清洗好切碎，咸肉、香干、香菇（没有咸肉可以虾米代替）切碎，热锅下油，咸肉下过炒出香味，再依次入香菇香干和荠菜，荠菜炒熟放入土豆粉（淀粉也行），根据个人喜好加盐，让陷凉了后变成固体状。

2/3. 包春卷，馅放进去长条状，左右包裹起来。