甜甜圈

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甜甜圈的做法，共9个步骤

1/9. 材料除黄油外入搅拌缸。

2/9. 搅拌成光滑面团后，加入黄油，继续搅拌。

3/9. 搅拌至扩展阶段即可。

4/9. 放置温暖处发酵2倍大，约1小时。

5/9. 排气滚圆，松弛15分钟后，擀成1厘米左右的片状。

6/9. 用甜甜圈模具，按压。

7/9. 整形好的面团，一定要沾上高粉，防粘。

8/9. 进行最后发酵至2倍大，可以下锅炸了。

9/9. 刚出锅的甜甜圈，大大小小的，小的呢，就是没经过松弛的面团按压的。凉了以后在撒上糖粉，份量根据自己喜好哦。

1.按压过后的面团，可以在揉成团，擀平，在按压，重复操作。不过不经过松弛的面团，整出的行没松弛过的好看，但是味道是一样的好噢！
2.测试油温的方法，丢一小块面团下去，面团浮起的时候就可以下锅了。
3.炸的过程中，需不停翻面，防止上色过深，一个大约炸1.5到2分钟。

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