零失败-焦糖味鸡蛋布丁

1/8. 牛奶加糖粉搅拌均匀。没有糖粉可以用白砂糖代替，不过就要隔水加热，砂糖才能融化哟。

2/8. 打散的鸡蛋液加入牛奶液中，速度搅拌。这里特别说明下，如果是加热的牛奶就要等牛奶冷却后才进行这一步。

3/8. 鸡蛋加牛奶就是布丁液了，将布丁液过筛几次，我通常过筛四，五次哟！

4/8. 将布丁液放置在一边，静止一会。然后就开始做焦糖，水加白砂糖放锅中用中火加热，什么都不用做，观察到糖液成色就速度拿开。锅有预热拿慢就容易焦。

5/8. 装瓶待用，再将布丁液装入瓶中。

6/8. 将瓶放入盆中，灌入热水。热水要超过布丁液的高度哟。

7/8. 放入预热160度~170度的烤箱中，上下风烘烤35-40分钟。拿出来摇晃有微微动的感觉就好了。