毛氏红烧肉

1/10. 虎皮鹌鹑蛋剥开，洗净

2/10. 熬糖，国内加油和糖，最好是冰糖，慢慢熬。盛起一部分，留着后面用

3/10. 熬好糖后，把虎皮鹌鹑蛋放到糖汁内，翻炒入味

4/10. 盛起鸽子蛋备用

5/10. 五花肉，用开水烫过后，去除血水，切成标准块子

6/10. 五花肉放到国内，炸出肉香，至成金黄色

7/10. 把煸好的五花肉和鸽子蛋搁置一边

8/10. 八角、五香、辣椒、葱备齐

9/10. 锅内加入之前熬好的糖汁，油，爆香佐料，倒入五花肉和鸽子蛋，小火慢炖10分钟