超级嫩的蛋挞+水果下午茶

1/16. 蛋挞大合照~忘记放奇异果了

2/16. 准备一个稍大一点的容器放到电子秤上，空碗恢复到0g状态。到牛奶50g~

3/16. 碗不要动，继续放淡奶油100G~~哈哈哈~第一步强调要大碗就是为了混合所有溶液~外加少洗几个碗啊~~

4/16. 继续到13g糖~

5/16. 再来一小勺炼乳~这个勺子比茶勺大一丢丢~

6/16. 隔热水不规则搅动，帮助砂糖融化。千万不要打发~

7/16. 砂糖融化之后放蛋黄两颗。

8/16. 继续不规则搅动~变成淡黄色就可以了，蛋挞液过筛一次，滤掉没有完全搅开的蛋黄。

9/16. 再比过筛倒入蛋挞皮中~八成满。刚好8个的量。

10/16. 220度上下火15分钟，然后调220度下火烤3分钟

11/16. 蛋挞完成~~放凉可以直接吃或者加点水果~做成两种口味。

12/16. 奇异果去皮，准备一把小刀和一把小勺

13/16. 奇异果两头各切一刀。

14/16. 勺子插进去~转一圈。

15/16. 得到一颗完整的奇异果，改刀切成自己喜欢的形状。