主料 | ||
高筋面粉60克 | 鸡蛋100克 | 黑巧克力140克 |
黄油100克 | 糖粉30克 | 核桃仁50克 |
1/9. 黑巧克力与黄油隔水融化
2/9. 加入糖粉将拌均匀
3/9. 倒入蛋液继续搅拌开
4/9. 加入高筋面粉搅拌
5/9. 加入熟的核桃仁碎,搅拌均匀。面糊部分就准备好了
6/9. 面糊倒入模具,烤的时候蛋糕会膨胀,所以面糊8分满差不多。烤箱190度预热,灯管全红就预热好了
7/9. 190度中层上下火烤30分钟左右即可
8/9. 冰箱冷藏4小时后用戚风蛋糕的脱模刀帮助脱模
9/9. 分割成你喜欢的大小,这款蛋糕冷热口感都很棒的哦。如果在表面淋上巧克力酱那就更美美的了
1.关于模具,我用的是阳级A4方形模具,这个方子正好做一个 2.布朗尼蛋糕烤的时候会有黄油溢出,等出炉一会就会收掉消失,无需担心 3.烤完冰箱冷藏4小时再进行脱模与切割最好,当然你如果自己吃不在乎卖相的刚出炉就可以挖了吃了 4.这款蛋糕烤完冷却后表面有点硬属于正常现象