菠萝咕噜肉

1/12. 菠萝切块 我用的是真空包装的泰国小菠萝很鲜甜
如果是大菠萝要先用盐水浸泡

2/12. 洋葱胡萝卜切片

3/12. 葱姜蒜切碎备用

4/12. 猪肉切块 用刀背敲嫩

5/12. 肉块里加料酒葱姜生粉蛋清拌匀腌制半小时

6/12. 倒半碗生粉 肉块粘裹

7/12. 剩下的生粉加入少量清水备用

8/12. 下锅油炸至金黄

9/12. 洋葱胡萝卜炒熟备用

10/12. 锅里倒入水量油 倒入番茄酱
加小半碗清水 煮开

11/12. 菠萝块 咕噜肉 洋葱胡萝卜一起倒入锅里翻炒