主料 | ||
芒果2个 | 淡奶油250克 | 纯牛奶200毫升 |
低筋粉80克 | 黄油15克 | 糖140克 |
糖220克 | 鸡蛋2个 |
1/13. 准备好所用材料
2/13. 切好芒果粒备用
3/13. 打两个全蛋加20克白糖打匀(我有用打蛋器打)
4/13. 蛋液打匀后加入牛奶拌匀
5/13. 筛入低筋粉搅拌均匀,然后过滤一遍
6/13. 黄油隔热水化开,然后加入到过滤好的面糊中搅拌到油水合一
7/13. 把做好的面糊用保鲜膜封口好,放冰箱里保鲜层30分钟(看别人是这么做的,照学着^_^)
8/13. 趁面糊在冰箱的时候,打发淡奶油,糖粉分两次加入淡奶油中打发。打发到淡奶油硬挺了就好了(备用中)
9/13. 30分钟后,取出面糊,取一小勺放平底锅中摊开,表面一凝固就可以取出来了。(一定要小小火,不然焦了就不好看了,我用电磁炉只开300,这样皮好漂亮)我按这配方,刚好做了10块皮
10/13. 好看的千层皮
11/13. 面皮摊开放蛋糕垫上,拿一块面皮涂抹一层奶油再加一块面皮放芒果粒,就这样重复一层一层的加上去,直到觉得差不多高了就好了
12/13. 成品+_+,大家看了别笑话哦,昨天太阳大,我还在太阳低下做-_-#我傻了。所以形状有点......
13/13. 切开内部还是很美很好看的,其实主要还是味道好,不过我自己还是觉得班戟方便
祝自己生日快乐