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金枪鱼紫菜寿司卷

金枪鱼紫菜寿司卷

大萌果

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金枪鱼(Tuna)也称鲔鱼、吞拿鱼,它是一种生活在海洋中上层水域中的鱼类,分布在太平洋、大西洋和印度洋的热带、金枪鱼肉色暗红,肉质坚实,无小刺,是名贵的西餐烹饪原料。金枪鱼除了制作罐头、鱼干、冷菜外,还可用于煎、炸、炒、烤等方法制作的菜肴。这次我用金枪鱼罐头做了一款金枪鱼寿司卷。
主料
米饭两人份烤紫菜3张金枪鱼罐头一个
黄瓜3条胡萝卜3条鱼饼1张
韩式黄萝卜3条鸡蛋1个蟹足棒1条
黄芥末酱适量寿司醋适量香油适量
适量白芝麻适量沙拉酱适量

金枪鱼紫菜寿司卷的做法,共13个步骤

金枪鱼紫菜寿司卷的做法图解1

1/13. 备好食材,胡萝卜条开水煮1分钟,黄瓜去皮切条,撒少量盐腌制一下,蟹足棒切成3条,鸡蛋打撒。

金枪鱼紫菜寿司卷的做法图解2

2/13. 鸡蛋液摊成蛋饼,切成条。

金枪鱼紫菜寿司卷的做法图解3

3/13. 备好米饭跟烤紫菜

金枪鱼紫菜寿司卷的做法图解4

4/13. 米饭内撒入盐,倒入寿司醋及香油拌匀,均匀的抹在烤紫菜上,约0.5cm的薄厚就可以了。

金枪鱼紫菜寿司卷的做法图解5

5/13. 抹好后均匀的撒上芝麻

金枪鱼紫菜寿司卷的做法图解6

6/13. 依次抹上备好的食材挤入沙拉酱,黄芥末酱(图片中没有显示黄芥末酱)个人建议放黄芥末酱口感更好。

金枪鱼紫菜寿司卷的做法图解7

7/13. 然后双手的拇指和食指捏住寿司帘的起端往前向上,其它三指按住寿司将其卷起,来回滚几下固形。

金枪鱼紫菜寿司卷的做法图解8

8/13. 又做了一份反转式寿司卷,在烤紫菜下面铺上一层保鲜膜。

金枪鱼紫菜寿司卷的做法图解9

9/13. 同样抹上相同的食材,同样的手法将其卷起。

金枪鱼紫菜寿司卷的做法图解10

10/13. 同样滚几下固形

金枪鱼紫菜寿司卷的做法图解11

11/13. 刀两面抹油,将寿司卷切成等同宽窄的段儿。

金枪鱼紫菜寿司卷的做法图解12

12/13. 是不是很有食欲呢(^_-)

金枪鱼紫菜寿司卷的做法图解13

13/13. 配上韩式大酱汤,美美的享受早餐吧!

小窍门

米饭抹在烤紫菜上约0.5cm厚最佳。

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营养信息

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  • 金枪鱼紫菜寿司卷热量1538 千卡
  • 脂肪248.31 克
  • 蛋白质85.85 克
  • 碳水化合物121.42 克
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