改良大列巴

1/24. 准备好原料，面粉好大一袋没放里照，豆浆是早饭时打的没喝完剩了一小碗，豆浆里放了薏米黄豆核桃仁黑芝麻还有鹰嘴豆，应该是芝麻的原因豆浆黑了。没有豆浆可以用纯牛奶，味道更香。

2/24. 鸡蛋打入盆里

3/24. 豆浆加入与鸡蛋搅匀

4/24. 加入50克面粉一起搅拌匀，成稠糊状。

5/24. 盖上盖子发酵

6/24. 冬天放温暖处，夏天就放台面上，第一次发酵要费点时间，大概半小时的样子。

7/24. 我的玻璃容器从底下能看到有好多洞洞，上面看不见，我戳开给大家看看，是这个样子就可以了，这是发好的酵头。

8/24. 剩下的400克高粉加入酵头揉匀，一开始会粘手，多揉一会就好了。

9/24. 揉到不粘手时加入黄油揉匀，要揉半小时以上，都说要揉出膜，我从没揉出过，哈哈，不过做出的也很好啊。

10/24. 这是揉好后第一次发酵，发到了两倍大，我戳了一个洞。哈哈，有样学样吧。

11/24. 面团拿出来均匀的扯成片，核桃仁葡萄干事先泡好沥干水分，均匀的撒到面片上，这时可以发挥想象撒点别的什么，嘻嘻，我就核桃多。

12/24. 像做花卷一样卷成卷

13/24. 把卷盘起来，我盘的太含蓄了......

14/24. 盘好的面团放到电饭煲里，盖上锅盖发酵到两倍大就通电开始加温，这次发酵会快一些，有个20分钟就差不多了。

15/24. 差不多20分钟时开锅盖看看，就这样子了。

16/24. 锅通电，我的锅有这个键，按一下就行了，哈哈，比较傻瓜。

17/24. 第一次蜂鸣时打开锅盖，看！大了不少吧，坨坨的峰都有点顶锅盖了。

18/24. 把这个半成品翻个身再放入锅里，盖上锅盖，按一下取消键，再按一下那个蛋糕键。

19/24. 第二次蜂鸣时打开锅盖倒出来，不要放在锅里降温，盖子上有水蒸气，会把皮打湿。

20/24. 我把它放到架子上降温了，架子小，面包大，看不见了。

21/24. 凉透再切开，不然会碎的。

22/24. 看我撕一下，组织柔软有韧性，有点手撕面包的感觉呢。

23/24. 四边圆弧切下，剩下的切成了片片。圆弧我爱吃，皮皮多，香香脆脆的。少爷爱吃片片，软软的。