主料 | ||
鸡蛋3个 | 白糖80克 | 低筋面粉80克 |
牛奶36毫升 | 黄油25克 | 柠檬汁5毫升 |
淡奶油150毫升 | 水果适量 |
1/6. 蛋黄蛋白分开,蛋白加柠檬汁然后分三次加入60g糖用电动打蛋器打到八分发~
2/6. 蛋白糊里加入蛋黄继续打30秒哦~再筛入低筋粉,一定要轻快的翻拌均匀~ 再加入融化的黄油和牛奶~
3/6. 继续翻拌~烤箱预热155度,把蛋糕糊倒入6寸活底模中轻轻震一下就放烤箱烤35分钟(注意每台烤箱都不一样哦~)
4/6. 烤蛋糕的同时可以开始切水果打奶油啦~淡奶油还是分三次加入糖打发到不流动的状态~
5/6. 蛋糕烤完待凉切三层,然后就可以开始填奶油加水果咯~根据个人喜爱摆放~
6/6. 完成~