主料 | ||
多春鱼500克 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 白胡椒粉1勺 | 五香粉1勺 |
料酒1勺 | 面粉1/2勺 | 玉米淀粉1勺 |
鸡蛋1个 | 面包屑适量 |
1/8. 多春鱼洗净
2/8. 从腮处把腮和内脏一起拽出。
3/8. 用腌料(白胡椒粉 1勺 五香粉 1勺 料酒 1勺 盐 适量)将多春鱼拌匀腌15分钟
4/8. 厨房纸吸干水份。
5/8. 将面粉、玉米淀粉、鸡蛋搅匀成面糊
6/8. 多春鱼裹匀面糊。
7/8. 再裹上面包屑。
8/8. 油锅烧热至6成热,放入多春鱼,炸至两面金黄。控干油即可。
也可以用现成的煎炸粉。
用椒盐或者番茄酱做蘸酱,味道也很不错哦~