主料 | ||
鸡蛋3个 | 低筋面粉80克 | 白砂糖(蛋黄用)20克 |
白砂糖(蛋白用)40克 | 可可粉5克 | 牛奶50克 |
玉米油40克 |
1/12. 成品~
2/12. 全家福
3/12. 加砂糖搅拌均匀2.加油再搅拌3.加牛奶4.十字翻拌就可以了 不用太用力太久
4/12. 分三次加糖(我最后打到硬性发泡了 有人说其实不用 到湿性就OK而且卷的时候还不会裂开 我的就裂开了TT)
5/12. 三分之一蛋白加入蛋黄糊中,轻轻翻拌 不可划圈搅拌 而且速度要快点 怕会消泡 ,差不多之后把所有蛋黄糊加入蛋白中
6/12. 拌好之后倒出一点搅拌好的糊 加入可可粉
7/12. 用勺子之类的倒一点再烤盘上(我第一盘是先烤了可可之后再把其余的蛋糕糊倒进去 第二盘则没有 其实效果都差不多 而且感觉更好。。所以其实不用先烤花纹也是可以的)
8/12. 这是第二盘 跟第一盘没什么差别 所以不用那么费功夫先烤 直接倒下去就是啦
9/12. 烤箱 (自己看着办温度吧 我的烤箱温度偏高 125度 15分钟)
10/12. 成品!
11/12. 可以擦自己喜欢的果酱或者巧克力酱 花生酱之类的 就可以卷起来吃啦
12/12. 听说切卷儿的刀拿去给火烧一烧可以切得更好看哦
玉米油可以替换成其他没有味道的油 橄榄油之类的 鸡蛋的话正常大小