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快乐的马芬小姐

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豆子and豆子

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松软可口的马芬会让你拥有一天的好心情,漂亮的裂纹和隆起的小丘是马芬的标志,一款好的马芬会让你入口难忘~
主料
低筋面粉100克黄油50克细砂糖50克
蜜豆50克柠檬汁15毫升牛奶50毫升
鸡蛋40克泡打粉二分之一小勺(2.5毫升)八分之一小勺

快乐的马芬小姐的做法,共12个步骤

快乐的马芬小姐的做法图解1

1/12. 看一下所有的材料

快乐的马芬小姐的做法图解2

2/12. 漂亮的柠檬小姐,取15ml的新鲜柠檬汁备用

快乐的马芬小姐的做法图解3

3/12. 低筋面粉,泡打粉和盐混合过筛备用

快乐的马芬小姐的做法图解4

4/12. 黄油室温软化后加入糖粉打发

快乐的马芬小姐的做法图解5

5/12. 这个是打发的黄油,颜色变浅,体积稍稍变大哦

快乐的马芬小姐的做法图解6

6/12. 分三次加入鸡蛋液,每一次加入都要让黄油充分吸收鸡蛋液,为了避免蛋油分离

快乐的马芬小姐的做法图解7

7/12. 最后一次加入鸡蛋液,搅拌均匀,再加入牛奶和柠檬汁

快乐的马芬小姐的做法图解8

8/12. 加入刚才筛好的面粉,用橡皮刮刀从下到上翻拌,不要画圈搅拌,以免面粉起筋

快乐的马芬小姐的做法图解9

9/12. 加入蜜豆搅拌均匀,这款蜜豆马芬的面糊就做好了

快乐的马芬小姐的做法图解10

10/12. 把面糊分装到马芬纸杯中,倒入八分满就可以,马芬在烘焙的过程中会膨胀哦,隆起的小圆丘是马芬的标志哦!

快乐的马芬小姐的做法图解11

11/12. 把马芬放入预热好的烤箱中,中层,上下火180度30分钟,静静地等待着马芬小姐的诞生吧!

快乐的马芬小姐的做法图解12

12/12. 当当~美味的蜜豆马芬新鲜出炉啦~

小窍门

蜜豆是豆子自己做的哦,也可以到超市买,喜欢的话也可以换成葡萄干之类的。马芬的口感没有一般蛋糕的松软,组织也没有那么细腻,是一款相对扎实的蛋糕哦!

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营养信息

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  • 快乐的马芬小姐热量1117 千卡
  • 脂肪113.01 克
  • 蛋白质32.87 克
  • 碳水化合物237.02 克
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