韭菜肉锅贴

1/11. 活好韭菜肉馅
这个肉馅，我放的韭菜，肉，鲜鸡蛋，盐，鸡精，酱油，耗油，香油，依个人口味，自己调节。这里就不细说了。

2/11. 馄饨皮对折即可，肉馅放中间，两边不封口，吃过的人都懂，这里不解释了。

3/11. 平底锅放油，拳头那么大，烧热

4/11. 油热后，转一下，让锅底油充分受热

5/11. 关小火放锅贴

6/11. 一排排，码齐

7/11. 添水，要求没过锅贴一半即可。

8/11. 盖锅盖

9/11. 调整至锅边火。
这里说一下什么是锅边火，就是最外层的最小火。这样整个锅能均匀受热。
八分钟左右，观察一下。锅里水干了，闻见香味儿了，就是熟了，中途切记不要打开锅盖哦。

10/11. 八分钟后，水干了，熟了，出锅，装盘。