大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
海鲜水果炸酱面

海鲜水果炸酱面

粉竽粘糖48

粉竽粘糖48

11334人浏览
分享到:
收藏(817)
记忆里,大大的青花碗,浓浓的鲜炸酱,妈妈的手擀面,配上一点点黄瓜丝,捧在怀里大口大口地吃的同时,还不忘了和周围的伙伴跑闹玩耍,背后妈妈的叮咛到如今好像还在耳边回响……时光如梭,转眼我们也到了做父母的年纪,传统的炸酱面已经成为记忆中的美好,新千年的我们能不能给自己的父母一点意外的惊喜,能不能让我们的孩子多一点童年关于炸酱面的美好记忆呢?于是……盛夏之时,炎炎烈日,解暑的香甜水果,充满沙滩气息的各类海鲜,无疑都是这个季节我们最喜欢的味道,恰似一阵微风,一阵细雨,无声的滋润着我们被霸道的高温天气侵袭了一周的身心。在这个夏季我们不但可以记住酷热,也许还可以记住我家的炸酱面,我家的新味道……
主料
高筋面粉500克
辅料
海虾3个鱿鱼1个海参干2两
鲍鱼片1两干贝丁8粒鸡蛋1个
黄瓜1条西瓜适量火龙果适量
蜜瓜适量奇异果适量欣和葱伴侣大酱1包
甜面酱半包适量

海鲜水果炸酱面的做法,共15个步骤

海鲜水果炸酱面的做法图解1

1/15. 海鲜酱做法:海虾、鱿鱼、五花肉切粒,海参、鲍鱼片、干贝丁提前泡发好切成碎丁,大酱、甜面酱、鸡蛋备好。

海鲜水果炸酱面的做法图解2

2/15. 热锅下油,先放入五花肉炒至出油。

海鲜水果炸酱面的做法图解3

3/15. 把海虾、鱿鱼、海参、鲍鱼、干贝放入继续翻炒。

海鲜水果炸酱面的做法图解4

4/15. 放入1包欣和葱伴侣大酱、半包甜面酱,小火慢慢翻炒,待把五花肉炒出的油全部炒到酱中去,加上适量的水继续小火翻炒。

海鲜水果炸酱面的做法图解5

5/15. 把水炒至与酱完全融合,酱中又往外出油的时候打入鸡蛋液,炒匀即可。

海鲜水果炸酱面的做法图解6

6/15. 把海鲜酱装入碗内。

海鲜水果炸酱面的做法图解7

7/15. 将黄瓜切丝待用。

海鲜水果炸酱面的做法图解8

8/15. 西瓜、火龙果、葡萄、奇异果、蜜瓜。

海鲜水果炸酱面的做法图解9

9/15. 五彩水果手擀面的做法:1、将西瓜、火龙果、葡萄、奇异果、蜜瓜打成汁。

海鲜水果炸酱面的做法图解10

10/15. 用果汁分别和成五块面,和面时加入少量的盐这样做出的面条才有嚼头。

海鲜水果炸酱面的做法图解11

11/15. 和好后盖上保鲜膜饧上30分钟,再揉一遍。

海鲜水果炸酱面的做法图解12

12/15. 然后折叠起来切成均匀的宽面条。

海鲜水果炸酱面的做法图解13

13/15. 再把面条散开。

海鲜水果炸酱面的做法图解14

14/15. 锅中下水烧开后下面煮熟(过程加入两次凉水),放入事先准备好的凉冰中过水。

海鲜水果炸酱面的做法图解15

15/15. 盛入碗中即可。

点赞(2510)
分享到:
收藏(817)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

炸酱面的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11334人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 海鲜水果炸酱面热量1805 千卡
  • 脂肪1.66 克
  • 蛋白质12 克
  • 碳水化合物72.53 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看