主料 | ||
高筋面粉500克 | ||
辅料 | ||
海虾3个 | 鱿鱼1个 | 海参干2两 |
鲍鱼片1两 | 干贝丁8粒 | 鸡蛋1个 |
黄瓜1条 | 西瓜适量 | 火龙果适量 |
蜜瓜适量 | 奇异果适量 | 欣和葱伴侣大酱1包 |
甜面酱半包 | 盐适量 |
1/15. 海鲜酱做法:海虾、鱿鱼、五花肉切粒,海参、鲍鱼片、干贝丁提前泡发好切成碎丁,大酱、甜面酱、鸡蛋备好。
2/15. 热锅下油,先放入五花肉炒至出油。
3/15. 把海虾、鱿鱼、海参、鲍鱼、干贝放入继续翻炒。
4/15. 放入1包欣和葱伴侣大酱、半包甜面酱,小火慢慢翻炒,待把五花肉炒出的油全部炒到酱中去,加上适量的水继续小火翻炒。
5/15. 把水炒至与酱完全融合,酱中又往外出油的时候打入鸡蛋液,炒匀即可。
6/15. 把海鲜酱装入碗内。
7/15. 将黄瓜切丝待用。
8/15. 西瓜、火龙果、葡萄、奇异果、蜜瓜。
9/15. 五彩水果手擀面的做法:1、将西瓜、火龙果、葡萄、奇异果、蜜瓜打成汁。
10/15. 用果汁分别和成五块面,和面时加入少量的盐这样做出的面条才有嚼头。
11/15. 和好后盖上保鲜膜饧上30分钟,再揉一遍。
12/15. 然后折叠起来切成均匀的宽面条。
13/15. 再把面条散开。
14/15. 锅中下水烧开后下面煮熟(过程加入两次凉水),放入事先准备好的凉冰中过水。
15/15. 盛入碗中即可。