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茼蒿炒鸡蛋

茼蒿炒鸡蛋

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蜜糖厨房

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清爽可口的素食小炒，不过有鸡蛋也不算真正意义上的素哈！
主料
蒿子杆适量
辅料
鸡蛋适量枸杞适量熟白芝麻适量
生抽适量盐适量鸡精适量

茼蒿炒鸡蛋的做法，共8个步骤

茼蒿炒鸡蛋的做法图解1

1/8. 准备材料

茼蒿炒鸡蛋的做法图解2

2/8. 茼蒿切段

茼蒿炒鸡蛋的做法图解3

3/8. 茼蒿焯水备用

茼蒿炒鸡蛋的做法图解4

4/8. 先炒鸡蛋

茼蒿炒鸡蛋的做法图解5

5/8. 油多些，鸡蛋滑熟

茼蒿炒鸡蛋的做法图解6

6/8. 倒入焯好的茼蒿

茼蒿炒鸡蛋的做法图解7

7/8. 加生抽翻炒，出锅前加少许盐和鸡精

茼蒿炒鸡蛋的做法图解8

8/8. 起锅装盘后撒少许枸杞和熟芝麻装饰即可

小窍门

1、为操持此菜鲜香爽脆的口感，茼蒿焯水时间要短，入锅即刻捞出。
   翻炒时间也不宜过长。
2、炒蛋油稍多些，鸡蛋滑熟，保持鲜嫩，不碎不老。
3、盐适量不可过咸。
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营养信息

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  • 茼蒿炒鸡蛋热量86 千卡
  • 脂肪0.79 克
  • 蛋白质2.97 克
  • 碳水化合物6.33 克
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