玛格丽特饼干

1/15. 准备的材料

2/15. 煮鸡蛋，取蛋黄备用

3/15. 蛋黄过筛，弄成细沫状。(用手使劲按压就会很容易过筛了)

4/15. 黄油切碎，放置软化，备用

5/15. 加入糖粉，打发(我的糖粉用完了，这里加的细砂糖，口感没有糖粉细腻)

6/15. 打发至稍微变白

7/15. 加入过筛的蛋黄沫

8/15. 一直搅拌至体积稍微膨胀

9/15. 低粉，玉米淀粉，盐，混合过筛，加入黄油中

10/15. 上述材料揉成面团，这款饼干面团比较干，揉的过程会松散，如图，一定要坚持揉透，不要加水

11/15. 成型，放入冰箱半小时

12/15. 取出面团，分成大小均匀的小团，放入烤盘

13/15. 拇指按压出自然裂纹，放入烤箱，160°，15分钟左右，视自己的烤箱而定

14/15. 取出晾凉定型