主料 | ||
樱花少许 | 低筋面粉110克 | 黄油50克 |
糖粉40克 | 鸡蛋25克 | 盐一小撮 |
1/12. 盐渍樱花本提前一夜泡水,让花瓣每一朵均匀开散,姐是急性子一个,上午泡下,下午就马上赶鸭子用上了
2/12. 将黄油室温软化,当然你也可以加热,温度适可而止,千万别让它水化,不然你就败死在路上,然后加入糖粉,盐
3/12. 如果你信姐,就先不要开打蛋器,将糖粉裹在黄油里,不然打的黄油四处飞溅,碰得自己一脸灰
4/12. 分3次加入蛋液,千万别一次性加入,你懂的心急吃不了热豆腐,步骤还是要一步一步来的
5/12. 打止颜色变浅,不要打发
6/12. 筛入低粉抹茶粉
7/12. 揉成面团,面团不能揉太久,以免起筋,而不松,
8/12. 擀面杖压平,放入冰箱冷冻成稍硬的样子取出
9/12. 然后用模型压模
10/12. 泡好的樱花沾点剩余的蛋液,然后边缘放在白糖里滚一下
11/12. 烤箱预热5分钟,190度,15~20分钟,颜色变金黄色,便可装盆
12/12. 再摆一盘