草莓芝士蛋糕

1/7. 将消化饼干碾碎，黄油隔水融化，吉利丁片用冷开水泡软，草莓80g切丁

2/7. 饼干碎和黄油拌匀后倒入6寸模具中压紧实，放入冰箱冷藏

3/7. 草莓80g用搅拌机打碎

4/7. 水浴加热奶油奶酪，放入泡软的吉利丁片搅拌至无颗粒状态

5/7. 将淡奶油和糖混合打发至六七成，奶油奶酪和草莓糊加入淡奶油中，搅拌均匀后加入草莓丁，继续搅拌均匀

6/7. 取适量草莓切半放置于模具周围，倒入芝士糊，轻震两下后放入冰箱冷藏4小时左右