北海道紫薯面包

1/10. 制作紫薯泥，削皮切片隔水蒸熟，加入糖1:5，牛奶1:10。放冷待用

2/10. 汤种，水和高粉，开火前搅打均匀，不断搅拌成稀糊，关火冷却，或放冰箱冷藏一小时。

3/10. 加入鸡蛋和奶油牛奶混合均匀倒面包桶。

4/10. 高粉，汤盐对角放，酵母放中间，启动二遍和面程序。第二遍前加黄油。启动甜面包程序

5/10. 发酵完成拉出，排气切成8-10个小团醒发15分钟。

6/10. 紫薯捏小球

7/10. 整形，放烤箱二次发酵

8/10. 发酵40分钟

9/10. 预热180度，烤15分钟