主料 | ||
鸡爪500克 | ||
辅料 | ||
生姜适量 | 生抽35毫升 | 老抽45毫升 |
花椒一小把 | 茴香1大一小 | 香叶1片 |
桂皮2块 | 料酒少许 | 冰糖18克 |
十三香少许~ | 盐4克 |
1/8. 鸡爪剪指甲,洗净
2/8. 开张特写
3/8. 冷水入锅,大火烧开
4/8. 煮一会,好多脏东西~
5/8. 冷水清洗备用
6/8. 水没过鸡爪,再放入所有调料~大火煮开一会,转小火
7/8. 我还顺便放了豆干黄豆一起卤哈哈,可以忽略,煮大概一个小时十五分钟~喜欢有嚼劲的煮的时间短一些,反之喜欢酥烂的煮的久一些~
8/8. 出锅~流口水