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柠檬玛德琳

柠檬玛德琳

冬末春初

冬末春初

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爱上了巴黎私厨~按人家的配方做过有些太甜油也较大~自己稍加改动口味刚刚好~因为自己不喜欢太甜的~
主料
低筋粉200克黄油130克白糖50克
鸡蛋3只牛奶60毫升柠檬皮一个柠檬的皮
泡打粉3克

柠檬玛德琳的做法,共12个步骤

柠檬玛德琳的做法图解1

1/12. 鸡蛋三只打入盆中跟白糖混合

柠檬玛德琳的做法图解2

2/12. 用电动打蛋器打发~省时省力~我比较懒~哈哈~

柠檬玛德琳的做法图解3

3/12. 黄油小火化开~小火小火啊~要不糊了就没法要了~

柠檬玛德琳的做法图解4

4/12. 200克面粉、3克泡打粉搅匀、擦一个柠檬皮搅拌一下~柠檬好香~

柠檬玛德琳的做法图解5

5/12. 牛奶60ML倒入蛋液搅匀~

柠檬玛德琳的做法图解6

6/12. 黄油倒入蛋液搅匀~

柠檬玛德琳的做法图解7

7/12. 面粉倒入盆中~一边转动盆一遍搅拌~

柠檬玛德琳的做法图解8

8/12. 这种感觉最好~然后放冰箱保鲜层5~7分钟~

柠檬玛德琳的做法图解9

9/12. 准备一个裱花袋~把面糊倒进去~

柠檬玛德琳的做法图解10

10/12. 用裱花袋挤进玛德琳模子里很方便的~在这一步可以放巧克力豆或浆果(覆盆子之类的)~随你心情啦~不过我什么都没放~哈哈~

柠檬玛德琳的做法图解11

11/12. 烤箱预热180度10分钟~然后开始烤制~180度12~13分钟~200度3分钟~自己可以调节~

柠檬玛德琳的做法图解12

12/12. 胖胖的玛德琳~这款糖很少~不是很甜~喜欢甜的可以加糖~原版的要130克糖~我个人觉得太甜了~这款刚刚好~哈哈~

小窍门

原版黄油200克~糖130克~还要加蜂蜜的~下次要尝试加蜂蜜的哈~这次没放~

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营养信息

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  • 柠檬玛德琳热量2232 千卡
  • 脂肪113.11 克
  • 蛋白质31.77 克
  • 碳水化合物235.72 克
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