主料 | ||
低筋面粉88克 | 幼砂糖50克 | 牛奶225毫升 |
淡奶油225毫升 | 葡萄干适量 | 盐1克 |
鸡蛋2个 |
1/13. 将低筋面粉与糖和盐拌匀,再分次加入牛奶和淡奶油搅拌均匀
2/13. 2个鸡蛋打匀后分次加入,搅拌均匀
3/13. 搅拌均匀后的面糊过筛
4/13. 过筛的目的就是:将面粉中的小疙瘩被打开,没有形成小疙瘩的面粉也被再次打开激活,变得更加的蓬松后,做出来的蛋糕能更加细腻、松软!
5/13. 盖上保鲜膜入冰箱冷藏室静置30分钟以上
6/13. 先在酥塔模4只装中分别抹上一层软化黄油
7/13. 再使其均匀沾上一层白糖
8/13. 然后将葡萄干铺满模底
9/13. 往模具中倒入静置后的过筛面糊至5分满。
10/13. 送入已预热烤箱,150度烤45分钟左右
11/13. 喷香出炉~
12/13. 撒上些糖粉装饰
13/13. 趁热享用吧~~ 冷藏后口感很Q哦~
口感很特别,仿佛是非常有弹性的布丁一般哦~~ 话说这个法荷蛋糕还是刚出炉,热热的最好吃了~~ 不过我觉得冷藏后也很好吃哦口感很Q哦~~