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布列塔尼法荷蛋糕

布列塔尼法荷蛋糕

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主料
低筋面粉88克幼砂糖50克牛奶225毫升
淡奶油225毫升葡萄干适量1克
鸡蛋2个

布列塔尼法荷蛋糕的做法,共13个步骤

布列塔尼法荷蛋糕的做法图解1

1/13. 将低筋面粉与糖和盐拌匀,再分次加入牛奶和淡奶油搅拌均匀

布列塔尼法荷蛋糕的做法图解2

2/13. 2个鸡蛋打匀后分次加入,搅拌均匀

布列塔尼法荷蛋糕的做法图解3

3/13. 搅拌均匀后的面糊过筛

布列塔尼法荷蛋糕的做法图解4

4/13. 过筛的目的就是:将面粉中的小疙瘩被打开,没有形成小疙瘩的面粉也被再次打开激活,变得更加的蓬松后,做出来的蛋糕能更加细腻、松软!

布列塔尼法荷蛋糕的做法图解5

5/13. 盖上保鲜膜入冰箱冷藏室静置30分钟以上

布列塔尼法荷蛋糕的做法图解6

6/13. 先在酥塔模4只装中分别抹上一层软化黄油

布列塔尼法荷蛋糕的做法图解7

7/13. 再使其均匀沾上一层白糖

布列塔尼法荷蛋糕的做法图解8

8/13. 然后将葡萄干铺满模底

布列塔尼法荷蛋糕的做法图解9

9/13. 往模具中倒入静置后的过筛面糊至5分满。

布列塔尼法荷蛋糕的做法图解10

10/13. 送入已预热烤箱,150度烤45分钟左右

布列塔尼法荷蛋糕的做法图解11

11/13. 喷香出炉~

布列塔尼法荷蛋糕的做法图解12

12/13. 撒上些糖粉装饰

布列塔尼法荷蛋糕的做法图解13

13/13. 趁热享用吧~~ 冷藏后口感很Q哦~

小窍门

口感很特别,仿佛是非常有弹性的布丁一般哦~~ 话说这个法荷蛋糕还是刚出炉,热热的最好吃了~~ 不过我觉得冷藏后也很好吃哦口感很Q哦~~

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营养信息

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  • 布列塔尼法荷蛋糕热量2046 千卡
  • 脂肪111.51 克
  • 蛋白质33.97 克
  • 碳水化合物181.12 克
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