主料 | ||
高筋面粉500克 | 白砂糖120克 | 安佳无盐黄油40克 |
酵母6克 | 盐4克 | 牛奶220毫升 |
蛋液1个 | 芝麻少许 | 猪油一小勺 |
1/8. 酵母用35度左右的温水稀开,倒入高粉混合,除了黄油和鸡蛋外的其他材料一起加到粉里,和15分钟加入黄油再和光滑,手光,盆光,粉光(滑)就可以发酵了,
2/8. 我的秘诀就是加点猪油和面会更松软,也助发的,另外平时做点面种留着也可以助发的,我自己的经验之谈,2个小时,发的很成功!看图。
3/8. 发好的面排气1分钟,可以做面包胚,做自己喜欢的外形,也可以添加馅料,比如,香肠,芝士之类的。
4/8. 等面发到约2倍大,刷蛋液,撒炒香的芝麻
5/8. 烤箱预热190,10分钟,放入面包,170度,20-25分钟,上即可出炉
6/8. 第一次做面包,18升的烤箱,有点生手,考过了点。
7/8. 里面的面包很赞有没有~
8/8. 这是宝宝要求做的外形,还是没有控制好,老火了点,再接再厉!