乳酪蛋糕

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蛋糕做成功后迫不及待要尝试就上网买了材料～一次成功～感觉跟外面差不多～

乳酪蛋糕的做法，共7个步骤

1/7. 准备材料～

2/7. 牛奶跟奶油奶酪放盆里隔水化～直到没疙瘩…

3/7. 画完加入黄油继续搅拌到无油…基本搅拌均匀没黄色就ok

4/7. 筛面粉泡打粉进去～ps：泡打粉直接跟面粉放一起～上下翻滚搅匀

5/7. 鸡蛋蛋黄放进来一半一半放～然后搅拌均匀～蛋白跟白糖白醋领外放一个容器打法～类似奶油状有尖即可～

6/7. 打发蛋白与蛋糊放一起搅拌至没有白色～上下搅拌不要画圈～装入容器～架子下方可放托盘些许水不会导致太干～

7/7. 装容器进箱～大约20分钟的样子～我的是mini烤箱小中间要10分钟翻转一次烤的会均匀～请忽略那一刀裂痕我自己戳的…烤完可在烤箱闷15-20分钟～

泡打粉网上一般都没有写但是我都放～这样容易发～不会塌塌的～个人建议新手放～我四寸的模子上面的量烤了3次～

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