主料 | ||
高筋面粉550克 | 低筋面粉150克 | 胡萝卜适量 |
盐3克 | 酵母8克 | 胡萝卜汁260克 |
鸡蛋2个 | 白糖60克 | 植物油60克 |
1/12. 胡萝卜切成小块备用。
2/12. 放入料理机,加适量水开始搅打。
3/12. 除植物油以外的配料合在一起揉面,面团光滑之后放入植物油揉出膜。
4/12. 约1.5个小时以后面团发酵完毕,用手指试一下如果面团不塌陷,说明面团发酵完毕。
5/12. 为确保面包个体均匀,将面团等分成若干份。
6/12. 将面团所有的气体排出,摆放15分钟左右,整形放入烤箱38度左右,发酵40分钟,直至面团比之前发酵2倍大。
7/12. 烤箱预热温度到175度左右,放入发酵好的面包12-15分钟即可。
8/12. 出炉啦!
9/12. 榨汁的胡萝卜渣丢了觉得有点可惜,加入鸡蛋、适量面粉,糯米面及糖就成了美味的胡萝卜饼!物尽其用!
10/12. 美味的胡萝卜饼OK!
11/12. 小盆友喜欢!
12/12. 只要有一个烤箱,我就能让生活色彩缤纷,永远都是甜腻的幸福。