扁豆焖面

1/6. 面条抖散，鸡蛋打散，扁豆择洗干净

2/6. 鸡蛋摊熟

3/6. 油热后，葱花炝锅，入扁豆略炒，将扁豆在锅底摊开

4/6. 把面放在扁豆上，倒入生抽，倒一点老抽，点入水，大概到面的2/3位置，盖上锅盖焖十分钟，注意调整火的大小，别糊锅

5/6. 水差不多烧干时，洒入蒜片，倒入香油，把摊好的鸡蛋放入锅里，炒散面条，翻炒到面条略干即可出锅了