主料 | ||
南瓜适量 | ||
辅料 | ||
面粉适量 | 豆沙适量 | 干酵母适量 |
1/13. 南瓜泥加入面粉搓揉均匀,加入酵母粉合成南瓜面团。
2/13. 另取面粉加入酵母合成白面团,和南瓜面团分别盖上保鲜膜醒发。
3/13. 醒发好的面团。
4/13. 白面团和南瓜面团分别放在案板上搓揉,排气。
5/13. 取揉好的白面团擀成大薄片。
6/13. 南瓜面团同样擀成大薄片,并附在白面团上,稍稍擀压。
7/13. 擀好的面皮从一头卷起,用刀分切成小段。
8/13. 取一份切好的剂子,擀成中间厚,四周薄的面皮。所有依次做好。
9/13. 取一份擀好的面皮,放上一份豆沙馅,像包包子那样包好。
10/13. 收口朝下,在案板上整理成包子形状,所有依次做好,
11/13. 放入蒸锅,再次醒15分钟,开大火,蒸18分钟。
12/13. 大火蒸18分钟,关火焖三四分钟,揭盖即可。
13/13. 金黄色南瓜豆沙包