肉末茄子包

1/14. 茄子、粉条

2/14. 将肉馅搅好备用

3/14. 面发好待用

4/14. 将茄子切成小颗粒

5/14. 粉条泡好切碎

6/14. 锅烧热后，放姜蒜粒下锅爆香

7/14. 再放进肉末进行煸炒

8/14. 煸炒散籽后烹入料酒去腥

9/14. 再倒上酱油给肉末上色

10/14. 炒一会后，加入茄子粒和粉条碎翻炒均匀

11/14. 这时把五香粉，花椒粉，胡椒粉倒进锅里给肉馅调味，翻炒均匀后起锅即可（馅料）

12/14. 包的肉馅就做好了

13/14. 把发好的面分成小剂子，擀开后包上以上馅料即可（这部分图省略）